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2022年09月28日

饮料生产执行新标准 外包装需标示成分、含量

茶饮料、碳酸饮料、含乳饮料 如今,饮料大家庭中的成员越来越多。除了在品种、口味上下工夫,各类饮料在广告、包装上也颇费心思。但无论从监管部门的检测报告还是频频见诸媒体的报道中,消费者不难发现,饮料市场存在种种不尽如人意之处:所谓果汁饮料,果汁含量微乎其微;热销的茶饮料,味道明显过淡;碳酸饮料的二氧化碳气容量严重不合格

11月1日起,有关碳酸饮料、浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料、含乳饮料、茶饮料等五项新国家标准正式实施。这意味着,本月起生产的上述饮料必须按新标准生产。那么,新标准会为饮料市场带来什么变化?消费者能享受到怎样的保障?11月5日,山西晚报就此在太原市进行了走访。

解读 从标签看成分含量

从本月起开始实施的五项国家新标准,是由国家标准化管理委员会正式发布的。 今后,消费者可以通过查看产品外包装的标签了解其成分含量。 市质监局工作人员祁夺鑫说,像新的茶饮料国家标准中明确规定,茶饮料中的 茶多酚 含量要达到100mg/l的比例才能销售。此次制定的茶饮料国家新标准定出了低糖、无糖、低咖啡因、蛋白质含量等多项技术要求。受消费者欢迎的含乳饮料,被定义为以乳或乳制品为原料,包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料三种,对三种含乳饮料的表调剂蛋白质含量分别做出了明确规定。 与老标准相比,新的碳酸饮料(汽水)国家标准增加了关于果汁含量的要求。 祁夺鑫表示,根据规定,只有原果汁含量不低于2.5%的产品才可称为果汁型碳酸饮料,并且果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。针对市场上出现的 100%橙汁 浓缩橙汁 鲜橙汁 等饮料名称,标准也进行了规范。 只有果汁含量不低于10%才能被称作橙汁饮料。 祁夺鑫介绍,按新的橙汁及橙汁饮料国家标准中的有关规定,向橙汁中加入的糖不得超过50g/kg,同时不得向橙汁中同时加入糖和酸味剂。

走访 诸多饮料已换新装

10时,在华联超市府东店看到,很多含乳饮料都在配料表一栏中标明其蛋白质含量,活性乳酸菌饮料上也标有乳酸菌指标。其中一款配制型含乳饮料的标签上,清楚地标明 蛋白质含量 1.0g/kg 字样,此外乳酸菌饮料也标明了相应的蛋白质含量。 现在,果汁含量一目了然了! 在沃尔玛超市长风店,正在选购橙汁饮料的市民刘丹表示5、LCP其他利用于微波炉灶容器,以前商家总是宣称自己销售的是橙汁饮料,但具体含有多少果汁却并未明示,这让她在选购时感到很困惑。在该超市看到,这些橙汁饮料的标签上全都标明着 果汁含量 10% 的字样,此外对糖、脂肪等其他配料的含量也进行了标注。

在一款橙汁饮料的标签上,配制表一栏中糖的含量被标注为50g/kg,该超市其他橙汁饮料的标签上糖的含量也都在50g/kg以下,没有超出标准的要求。

问题 部分产品仍不规范

采访中发现,尽管多数饮料已按各项饮料的新标准进行标注销售,但是个别饮料仍没办法区分类型。 茶多酚 含量为界定茶饮料的重要指标,休闲家具但部分茶饮料包装上没有注明其含量。

11时,在五一广场附近某综合型超市的饮料专区,随手拿起一瓶墨绿色包装的某品牌绿茶,只见瓶身上写满了抽奖方式、茶的起源等,好不容易才在瓶身的最下方找到了茶的配料表,配料表中写有白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜等成分,但对茶多酚的具体含量却没有明示。注意到,该产品的生产日期标注为11月2日,按新的茶饮料国家标准规定,茶饮料中的茶多酚含量至少要达到100mg/l的比例。

连续走访一些超市的饮料专柜后,发现,大部分11月后生产的茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或红茶,没有明确标示具体成分,而标注所含茶多酚含量的茶饮料更是凤毛麟角。

按新规,果汁茶饮料应在标签上标识果汁含量,但许多11月以来生产的产品,同样无相关标识。在建设南路某超市,看到一款橙汁饮料的标签上写着 果汁含量5% 的字样,低于国家规定至少10%的要求。

说法 饮料市场监管升级

同一领域,多部新标准同时实施,这并不多见。 太原市质监局标准化处有关负责人表示, 这说明国家对于食品市场的监管力度越来越大,饮料市场的监管也将升级。 像茶饮料标准,非常有助于肃清茶饮料市但料温太高易分解(分解温度为>270度)场鱼龙混杂的情况。 薯类制品祁夺鑫说,茶饮料因其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成分,越来越受到消费者的青睐。然而,我国近年来的一些抽查显示,茶饮料的质量存在很多问题:部分产品中咖啡因和茶多酚等重要理化指标不合格、部分产品超范围使用食品添加剂。 究其原因,是茶饮料一直没有国家标准。 祁夺鑫说,2000年推出的茶饮料行业标准,主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因的含量冷却塔做了强制性规定,但并未在全国推广实施,不具有强制性。

针对市场上目前仍有部分饮料不符合新标准的问题,祁夺鑫表示,属于本月前生产的是被允许销售的。但是按规定,从本月起生产的饮料,就必须按新标准规定进行生产;必须按规定在饮料中添加相关成分,否则将受到查处。

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